La cocina del vago - Fideos

Este es un nuevo espacio dedicado a recetas simples que no requieren de muchos conocimientos, ingredientes ni esfuerzo. La idea es cambiar un poco el monótono plato de fideos, arroz o milanesas pero sin tener que hacer un gran esfuerzo ni gastar mucha plata. En este caso vamos a mejorar el plato de fideos.

Ingredientes:

• Fideos (puede ser cualquier tipo de pasta seca)
• Un diente de ajo
• Media cebolla (más o menos, también depende del tamaño de la cebolla)
• Morrón (más o menos lo mismo que la cebolla)
• Aceite (cualquiera, tener en cuenta que es para freír)
• Un huevo 
• Queso (yo uso magro sin sal pero pueden usar cualquiera que se derrita)
• Leche

Preparación:
Primero ponen a hervir agua con un chorrito de aceite, un litro de agua por cada 100 g de pasta (o a ojo, da igual). Cuando el agua hierva ponen los fideos, en unos 10 minutos estarán listos. Mientras se hacen van picando la cebolla, el morrón y el ajo.

 

Yo elegí tallarines.

Cuando los fideos estén listos, los cuelan. En una olla aparte (lo suficientemente grande para que entren los tallarines y haya espacio para revolver) ponen un poco de aceite, cuando esté caliente le echan la cebolla, el morrón y el ajo, revuelvan un poco asegurándose de que se haga parejo.

Una vez la cebolla esté dorada, se agregan los fideos, se le agrega leche a gusto y se le agrega el huevo y el queso (recomiendo cortarlo en cubos). Se revuelve para que se mezcle todo y estará listo cuando el huevo esté cocido.

Ya está listo para servirlo, se le puede rallar queso y no queda mal si se le agrega tomate (unos tomates cherry quedan perfectos).

Ya tienen un plato de fideos mejorado, ahora tienen un poco más de variedad en la cocina.